HUBUNGAN STRUKTUR DAN KEREAKTIFAN SENYAWA-SENYAWA TURUNAN FLAVONOID
Flavonoid adalah senyawa metabolit sekunder yang terdapat secara luas di alam. Dan memiliki banyak manfaat bioaktifnya dan juga menguntungkan . Flavonoid sering ditemukan dalam bentuk glikosilasi atau esterifikasi, terdiri dari cincin C6-C3-C6, yaitu cincin A dan B yang dihubungkan oleh tiga cincin karbon C (Gbr. 1). F lavonoid dapat diklasifikasikan ke dalam subkelas yang berbeda, sehingga akan memberikan berbagai turunan yang sangat beragam. Meskipun memiliki distribusi luas dan manfaat yang luas, bioavailabilitas flavonoid buruk yang secara signifikan yang dapat mempengaruhi dampak efek nutrisi, selain itu, informasi tentang farmakokinetik yang masih terbatas. Struktur Kimia dan Klasifikasi Flavonoid Flavonoid adalah sekelompok zat dengan berat molekul rendah berdasarkan inti 2-fenil-kromon (Gbr. 2). Mereka dibiosintesis dari turunan asam asetat/fenilalanin melalui jalur asam shikimat. Secara tradisional, flavonoid diklasifikasikan berdasarkan derajat oksidasi, an...
